L’hotpot di Chongqing, celebre per il suo brodo distintivo e intensamente piccante, è una pietra miliare della cucina di questa regione. Caratterizzato da un uso generoso di peperoncini e spezie autentiche, questo piatto incarna una perfetta fusione di ardore e profondità di sapori. Da Chungking Mama, i brodi si declinano in tre varianti, ognuna con un grado crescente di piccantezza.
Proponiamo diversi tipi di brodi, ciascuno con un livello di piccantezza crescente:
offre un’introduzione al piccante che, pur essendo il meno intenso dei tre, risulta comunque vivace per i palati non abituati. Questo brodo combina il calore con la ricchezza delle spezie, ideale per chi cerca un’esperienza piccante significativa ma gestibile.
spinge ulteriormente i limiti del piccante, offrendo un’esperienza intensa e coinvolgente. Questo grado di piccantezza non è per i deboli di cuore e si rivolge agli amanti del piccante che desiderano immergersi in un calore profondo e persistente.
Per i veri avventurieri del gusto, l'”Abisso Infernale” rappresenta la cima della piccantezza. Questo brodo sfida i limiti del piccante, offrendo un’esperienza estrema per coloro che osano affrontare il massimo livello di intensità, trasformando ogni assaggio in una memorabile prova di resistenza.
Ogni brodo presenta un carattere unico.
Il Brodo Originale Chungking è il cuore pulsante della nostra offerta culinaria, disponibile nelle tre varianti di piccantezza: Brivido Rosso, Drago Ardente e Abisso Infernale. Ogni livello è progettato per offrire un’esperienza unica, immergendoti nelle autentiche e ricche tradizioni piccanti di Chongqing.
Brodo classico confortante, ricco di sapori delicati e nutrienti. È preparato con cura per esaltare la dolcezza naturale del pollo.
Unisce le erbe tradizionali cinesi come il malto, il ginseng orientale e l’angelica. Questa combinazione crea un brodo aromatico e tonificante.
Offre una fresca alternativa con il suo sapore dolce e leggermente acidulo. Ricco di vitamine e vivacemente colorato.
Preparato con una selezione di funghi Shiitake, Pioppino e Enoki, il Brodo ai Funghi Misti è un’immersione nei sapori terrosi e nei benefici nutrizionali.
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